Blick durch Europa Ein Kommentar Die „Großen“ und „Mächtigen“, in der Selbstwahrnehmung teilweise sogar „Allmächtigen“ trafen…
Schlagwort: Kulinarik
Ersatz fürs Gansl!?
Spinat-Erdäpfel-Auflauf Saisonal und regional! So sollen unsere Rezeptempfehlungen sein. Demnach wäre jetzt die allerfeinste Ganslzeit. Doch…
Knoblauchsuppe
Knoblauch liebt man oder haßt man. Egal ist er niemandem.Die Knolle mit dem strengen Aroma ist…
Paradeisersuppe
(„Tomaten“suppe) Vorweg eine Klarstellung: Selbstverständlich heißt dieses Nachtschattengewächs „Paradeiser“. Der Name kommt vom Begriff „Paradies“ und…
Zeit für Melanzani
Die Melanzani, bisweilen auch Auberginen oder Eierfrüchte genannt, sind wie Paradeiser oder Erdäpfel ein Nachtschattengewächs. –…
Überbackener Erdäpfel-Porreeauflauf mit Faschiertem
Knackiges Saisongericht Wir bleiben unserem Grundsatz treu und versuchen auch heute ein regionales und saisonales Rezept…
Schweizer Wurstsalat
Wer im Sommer einerseits etwas kühles, gleichzeitig doch etwas deftiges und gehaltvolles essen will, kommt nicht…
Gulasch! Aber richtig!
Der Silvesterimbiß Wenn sich am 1. Januar, kurz nach Mitternacht, nach dem Läuten der Pummerin, nach…
Wintergrillen
Eine coole Sache Es ist ein wunderbares Ambiente, wenn der Schnee knirscht, der Atem sich als…