Oft ist das Einfache das Beste Von einem Leser aus dem „hohen Norden“, der nun im…
Schlagwort: Regionale Spezialität
Schurms Hofladen
Wenn es etwas gibt, was wir Österreicher in der Krise lernen, dann ist es rasch und…
Blunz’ngröstel
Schnell und köstlich! Warum nicht noch einmal etwas richtig deftiges, bevor uns der Frühling und Sommer…
Schwarzwurzel-Erdäpfel-Auflauf
Ein flottes Rezept! Die Schwarzwurzel ist mehr als nur eine Wurzel, die neben Sellerie und Petersilie…
Bärlauchtaschen
Die Helden der Küchensaison! Der warme Winter läßt ihn jetzt schon sprießen! Der Bärlauch ist da.…
Sellerieschnitzel
Fleischfrei aber geschmackvoll Zum Auftakt der Fastenzeit wollen wir auch einmal etwas einfaches, weniger deftiges, aber…
Spinatspätzle
Grün von seiner schönsten Seite Vorweg ein paar ordentliche Spinat-Klischees, damit auch sie abgehandelt sind: Spinat…
Leberschädel
Ein rustikales Schmankerl Beim Begriff „Leberschädel“ mag der unkundige Laie eher an den verkaterten Kopf nach…
Überbackener Chicoreeauflauf
Kein bitterer Beigeschmack! Chicoree ist neben diversen Rüben, Kartoffeln, Kohlgemüsen oder Petersiliewurzeln ein klassisches Gemüse der…
Krautrouladen
Gewickelt, nicht gerührt! „Wer auf Gott vertraut, der braucht kein Kraut.“ „Kraut ist der Arzt des…