Ein flottes Rezept! Die Schwarzwurzel ist mehr als nur eine Wurzel, die neben Sellerie und Petersilie…
Schlagwort: Saisonale Spezialität
Bärlauchtaschen
Die Helden der Küchensaison! Der warme Winter läßt ihn jetzt schon sprießen! Der Bärlauch ist da.…
Sellerieschnitzel
Fleischfrei aber geschmackvoll Zum Auftakt der Fastenzeit wollen wir auch einmal etwas einfaches, weniger deftiges, aber…
Spinatspätzle
Grün von seiner schönsten Seite Vorweg ein paar ordentliche Spinat-Klischees, damit auch sie abgehandelt sind: Spinat…
Leberschädel
Ein rustikales Schmankerl Beim Begriff „Leberschädel“ mag der unkundige Laie eher an den verkaterten Kopf nach…
Überbackener Chicoreeauflauf
Kein bitterer Beigeschmack! Chicoree ist neben diversen Rüben, Kartoffeln, Kohlgemüsen oder Petersiliewurzeln ein klassisches Gemüse der…
Krautrouladen
Gewickelt, nicht gerührt! „Wer auf Gott vertraut, der braucht kein Kraut.“ „Kraut ist der Arzt des…
KRAPFEN!
Die besonders süße Seite des Faschings Flaumige goldgelbe Krapfen sind beinahe sowas wie das Wahrzeichen des…
Das Beuschel
Ein Klassiker der Altwiener Küche. Das Beuschel! Viele lieben es. Andere nicht so sehr. Hier das…