Paradeisersuppe

(„Tomaten“suppe) Vorweg eine Klarstellung: Selbstverständlich heißt dieses Nachtschattengewächs „Paradeiser“. Der Name kommt vom Begriff „Paradies“ und…

Zeit für Melanzani

Die Melanzani, bisweilen auch Auberginen oder Eierfrüchte genannt, sind wie Paradeiser oder Erdäpfel ein Nachtschattengewächs. –…

Schwarzwurzel-Erdäpfel-Auflauf

Ein flottes Rezept! Die Schwarzwurzel ist mehr als nur eine Wurzel, die neben Sellerie und Petersilie…

Das Beuschel

Ein Klassiker der Altwiener Küche. Das Beuschel! Viele lieben es. Andere nicht so sehr. Hier das…

Der beste Schweinsbraten der Welt

So wie jeder Koch und jede Köchin mit Selbstbewußtsein, erheben wir den Anspruch, das beste Rezept…

Gulasch! Aber richtig!

Der Silvesterimbiß Wenn sich am 1. Januar, kurz nach Mitternacht, nach dem Läuten der Pummerin, nach…